چگونه موفقیت خود را در راه اندازی فست فود تضمین کنیم؟

اکثر افراد وقتی یک شغل جدید را آغاز می کنند، انگیزه و انرژی زیادی برای شروع کار دارند و در ابتدا فعالیت خودشان بهترین عمکرد را نشان می دهند و این کار باعث رضایت مشتریان و جذب مخاطبان بیشتری می شود ولی پس از مدتی فعالیت به دلایل مختلفی ممکن است. موضوع بسیار مهم این است که قبل از شروع به یک کار و وارد شدن به یک زمینه ی کاری نظیر رستوران و فست فود و کافی شاپ ، باید به اندازه ی کافی در مورد آن فکر نموده و اطلاعات لازم را جمع اوری کرد.راه اندازی کسب و کار موفق یکی از کارهایی است که برای اکثر افراد سخت و دشوار به نظر می رسد؛ زیرا این افراد همیشه استرس و ترس شکست خوردن را دارند و این موضوع روی عملکرد و نحوه ی کار آن ها تاثیر خواهد گذاشت. برای رسیدن به موفقیت در هر کاری لازم است به نکات بخصوصی توجه داشته باشید و بتوانید این نکات را در مراحل مختلف به خوبی به کار برده و رعایت نمایید . با ما همرا باشید تا به شما بگوییم چگونه موفقیت خود را در راه اندازی فست فود تضمین کنید؟

چگونه موفقیت خود را در راه اندازی فست فود تضمین کنیم؟

اگر شما از آن افرادی هستید که تصمیم گرفته اید دست به راه اندازی فست فود بزنید یا مدتی است که فست فود خود را راه اندازی و کار خود را آغاز کرده اید احتیاج داریدتا نکات طلایی تضمین این حرفه را بدانیدتا با خیال راحت و تلاشتان سرمایه خود را افزایش داده و در کسب و کار خود موفق باشید. به نکات زیر برای ضمانت موفقیت خود در راه اندازی فست فود دقت کنید.

تجهیزات لازم برای راه اندازی فست فود مکزیکی چیست؟

تبلیغات موثر در موفقیت راه اندازی فست فود :

اولین قدم برای تضمین موفقیتتان تبلیغات وسیع و موثر می باشد. تبلیغات شیوه های گوناگونی دارد ما سعی می کنیم برای بازدهی بالاتر از بیشتر روش ها استفاده کنیم ولی روی موثرترین روش ها تمرکز بیشتری داشته باشیم.

روش هایی مثل پخش بروشور در محل و سرو غذای مجانی در افتتاحیه و … روش های معمول است اما برای بلند مدت دو روش بسیار موثر و مهم داریم.

روش اول :ارائه غذای با کیفیت و قیمت مناسب. شاید پرسش شما این باشد که قیمت مناسب چگونه محاسبه می شود و غذای خوب با قیمت مناسب چگونه می تواند برای ما تبلیغ موثری باشد؟

در جواب باید بگویم قیمت غذای شما از تمام رقبای شما که کیفیت نزدیک و همسطح دارند باید کمی پایین تر باشد و چگونه این کار باعث تبلیغ می شود باید بگویم از طریق موثرترین روش که در آن مشتریان شما با تعریف از خدمات شما برای شما تبلیغ خواهند کرد.

روش دوم: تبلیغات در شبکه های اجتماعی بخصوص اینستاگرام در ایران، تبلیغات در شبکه هایی که امکان گذاشتن کامنت در آنها وجود دارد می تواند برای شما که کامنت های مثبت زیادی دریافت کردید بسیار موثر باشد و امکان آشنا شدن کاربران مختلف در هر نقطه ای از دنیا با فست فود شما بیشتر خواهد شد و این روش حتی می تواند از روش اول هم بهتر باشد.

چگونه موفقیت خود را در راه اندازی فست فود تضمین کنیم؟ راه اندازی فست فود

چگونه موفقیت خود را در راه اندازی فست فود تضمین کنیم؟

داشتن اراده قوی و صبر و استقامت

تمام مراحل فوق باید به درستی و گام به گام و با صبر و حوصله زیاد انجام شود ولی چیزی که مهم ترین عامل برای تضمین موفقیت کاری شما خواهدبود اراده قوی و صبر و استقامت شما در شرایط سخت است.

سرو سامان دادن به بخش مالی فست فود

شما باید بتوانید پس از راه اندازی و افتتاح رستوران خود مخارج خود را مدیریت کنید و تمام مخارج غیر ضروری را حذف کنید همچنین مسائل مالی خود را به روز مدیریت کنید یعنی هر روز حساب بدهکار و بستانکار خود را داشته باشید و محاسبه سود و زیان هر هفته الزامی است. سرو سامان دادن به بخش مالی کار یکی از حساس ترین وظایف شماست.

از خلاقیت و به روز بودن فست فودتان غافل نشوید

هیچگاه خلاقیت و به روز بودن را فراموش نکنید،سعی کنید با تنوع در بخش های مختلف کار جذابیت بیشتری برای مشتریان خود ایجاد کنید. مدیریت صحیح پرسنل و حضور همیشگی شما در محل کار الزامی است ، دانش مدیریت و آگاهی از شرایط پرسنل و مدیریت مناسب بخش بسیار مهم کار است.

مشاوره با افراد باتجربه و متخصص

برای موفقیت مشاوره با اشخاص حرفه ای و معتمد بسیار مفید خواهد بود.به خودتان انرژی مثبت بدهید واز مسائلی که انرژی منفی به شما می دهند بپرهیزید.

انتخاب مکان مناسب برای راه اندازی فست فود و رستوران

انتخاب مکان مناسب برای تاسیس مجموعه اهمیت بسیار زیادی دارد،جایی که انتخاب می شود باید با سلایق و نوع کار همخوانی داشته باشد.

مثلا شما نمی توانید یک رستوران چینی را در محلی راه اندازی کنیدکه مردم آن منطقه اقبالی به این نوع غذاها ندارندو یا درمنطقه ای که وضعیت مالی مردم مناسب است و توان خرید بالاتری دارند راه اندازی فلافل سلف سرویس نمی تواند ایده مناسبی باشد.

خوش فکری در انتخاب مکان مناسب و ارائه غذایی متناسب با آن مکان می تواند کلید موفقیت شما باشد.

انتخاب و آموزش پرسنل

پس از انتخاب منو و خرید تجهیزات نوبت به استخدام و آموزش پرسنل و کارکنان می رسد.این کارکنان باید بر اساس کاربری فست فود انتخاب و هر فرد برای قسمت مناسب به کار گرفته شود.

آموزش هایی که پرسنل یک رستوران باید دوره ببینند شامل موارد زیر می باشد:

  • آموزش پخت و آماده سازی غذاهای ارائه شده در منوی فست فود
  • آموزش کارکردن با تجهیزات فست فود
  • آموزش نگهداری مواد اولیه
  • آموزش بهداشت فردی و محیطی
  • آموزش کارکنان سالن
  • آموزش مدیران جهت بالا رفتن راندمان کار فست فود

طراحی دکوراسیون فست فود :

در طراحی دکوراسیون فست فود باید به این نکته توجه داشته باشیم تا دکوراسیون با نام انتخابی و نوع کار ما همخوانی داشته باشد.

مثلا در فست فود از علائم خاص خود استفاده می کنیم.دکوراسیون فست فود شما اولین بخشی است که با مشتریان در مورد سلیقه و کارشما صحبت می کند ،وقتی مشتری به دکور طراحی شده نگاه می کند می تواند خودش را داخل آنجا تصور کند و یا اینکه هیچ ارتباطی با آن مکان برقرار نکند پس دقت کنید: تابلو ، دکور ، مدل میز و صندلی و چیدمان آنها و …نقش بسیار مهمی دارند.

تجهیزات فست فود :

در نهایت به یکی از مهم ترین کارهایی که باید به خوبی انجام شود رسیدیم این جمله را از هر آشپز خوبی می توانیم بشنویم که غذای خوب با وسایل و تجهیزات خوب پخته می شود و ما در این مرحله باید با شرکتی کار کنیم که رزومه قابل قبولی داشته باشد.هر شرکتی مدعی انجام کار خوب وخدمات مناسب است شما با کمی تحقیق می توانید از سوابق شرکت ها در تجهیز آشپزخانه های صنعتی مطلع شوید و کار را دست کاردان بسپارید.

میزان شکست در راه اندازی فست فود چقدر است؟

میزان و سرعت شکست در راه اندازی فست فود برای ترساندن هر کارآفرین تازه ای جهت ورود به این حرفه می تواند کافی باشد. حتی برخی تخمین ها نشان می دهند از هر ۱۰فست فود، ۹تای آن ها در اولین سال با شکست مواجه می شوند. اگر در نظر دارید تا وارد کسب و کار فست فود شوید، باید توجه کنید که طول عمر این شغل به هیچ وجه تضمین شده نیست مگر اینکه با آگاهی و مشورت با افراد با تجربه در این راه گام بردارید؛ با نکاتی که ما در این مقاله برای شما آورده ایم با برداشتن گام های محکم تری، موفقیت خود را تضمین کنید.

عناصر کلیدی موفقیت در صنعت فست فود

موفقیت در صنعت فست فود به تبحر در یکسری پارامترهای متفاوت به نسبت بخش رستوران های لوکس احتیاج دارد . مشتریانی که به یک فست فود می روند دنبال سرعت ، راحتی ، ارزانی و قابل پیش بینی بودن هستند تا اینکه در پی تجربه یک غذای به یاد ماندنی . کارفرمایان حوزه فست فود که این موضوع را درک کنند می توانند به این عناصر تسلط داشته باشند . با توجه کافی به خدمات مشتریان و جزئیات عملیاتی ، فست فود شما می تواند امیدوار به کسب سود منطقی باشد . قبل از راه اندازی فست فود خود روی تمام این موارد خوب فکر کنید .

سه مورد مهم برای راه اندازی فست فود

شما برای راه اندازی فست فود به سه مورد زیر قطعا نیاز دارید:

  • مطالعه امکان سنجی
  • آنالیز هزینه ها
  • مجوزها

البته شما قبل از هر چیز شاید بخواهید بدانید که درآمد فست فود چقدر است که البته این اطلاعات در امکان سنجی نیز به شما کمک می کند . یکی از بخش های اصلی هزینه های ثابت که در سرمایه اولیه لازم برای راه اندازی یک فست فود باید در نظر گرفت تجهیزات فست فود می باشد . اگر می خواهید بدانید که چگونه می توان یک فست فود کارآمد راه اندازی کرد با گروه فست فود شاپ همراه شوید.

نکته :

بهتر است که ایده اولیه خود را کوچک کرده و با یک کسب و کار کوچک تر قبل از راه اندازی یک کسب و کار بزرگ شروع کنید . یک فود تراک یا یک ساندویچی کوچک در یک ساختمان اداری می تواند به شما در خصوص اینکه ایده شما آیا مورد قبول جامعه هدف بزرگتر هم واقع خواهد شد ایده بدهد . وقتی با کوچک شروع می کنید ، کسب و کار به سرمایه اولیه کمتر نیاز داشته و به شما فرصت می دهد تا ایده های خود را امتحان کرده و بدانید که آیا اصلاً چنین کسب و کاری را دوست دارید یا خیر .

هزینه راه اندازی فست فود

عناصر کلیدی موفقیت در صنعت فست فودعناصر کلیدی موفقیت در صنعت فست فود

هزینه شما ارتباط مستقیمی با برنامه ، استراتژی و اهداف شما دارد . معمولا سوال متداول افرادی که تجربه کمتری در این زمینه دارند این است که هزینه راه اندازی فست فود یا کافی شاپ به چه میزانی است یا بعضی از شرکت های خصوصی یا دولتی استعلام قیمت می خواهند . شرکت فست فود شاپ ، با برخورداری تیمی از کارشناسان و متخصصان در حوزه راه اندازی و تاسیس رستوران ها و فست فود ها ، آماده ارائه خدمات مشاوره در تخمین و تعیین هزینه راه اندازی فست فود به شما میباشد .

چگونه می توان یک برند برای فست فود ایجاد نمود؟

مک دونالدز ، برگر کینگ و وندیز نمونه های از برندهای فست فودی بسیار موفق و فوق العاده معروف هستند . علامت ها ، لوگو ها و شعارهای آنها در سرتاسر دنیا قابل رویت است . طرفداران فست فود قابل پیش بینی بودن را دوست داشته و می خواهند بدانند دقیقاً قبل از اینکه از درب وارد شوند چه چیزی خواهند داشت .

بازدید از یک شعبه مک دونالدز در نیویورک باید خیلی مشابه بازدید از یه شعبه دیگر مانند مک دونالدز پکن باشد . توصیه می کنیم قبل از راه اندازی فست خود حتماً از تعداد زیادی فست بازدید بعمل آورید . بدون شک همانند تمام مجموعه هایی که غذا در آن تولید و سرو می شود طراحی دکوراسیون فست فود نیز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است . طیق سایت cbsnews.com جالب است که بدانید مک دانلدز فقط برای تغییر دکوراسیون ۱۴۰۰۰ شعبه خود در آمریکا بودجه ای بالغ بر ۶ ملیارد دلار اختصاص داده است .

پیش از راه اندازی فست فود تان حتماً از مشاوران برندینگ مشورت بگیرید

با ارائه برندینگ ساده که به راحتی قابل تشخیص و همه جا یکسان باشد ، یک کسب و کار به مشتریان خود این اطمینان را می دهد که هیچ چیز تغییر نکرده و نخواهد کرد . شعارهای ساده در مغز طنین انداز شده و در پیام های بازرگانی تلویزیون و رادیو بطور دائم پخش و تکرار میشوند تا وقتی مشتریان مغازه فست فودی را می بینند انگار که برند از قبل درون آنها جای داشته است . پیش از راه اندازی فست فود تان حتماً از مشاوران برندینگ مشورت بگیرید .

موقعیت ، موقعیت و موقعیت

در فست فودها راحتی حرف اول را می زند بنابراین برای موفقیت ، یک مغازه فست فود باید در یک منطقه پر ترافیک واقع شده باشد . فست فودها مانند رستوران ها یک مقصد گردشگری نبوده و مشتریان برای یک پرس سیب زمینی سرخ شده همانند تجربه یک رستوران خاص مسافرت نمی کنند یا مسیر طولانی با ماشین طی نمی کنند . با اجاره مغازه در مال ها و مناطق تجاری شلوغ ، کمپانی های فست فود مشتریانی که برای رفتن به رستوران و … برنامه از پیش تعیین شده ای نداشته اند را جذب خود می نمایند .

اگرچه مناطق پر ترافیک اجاره های به نسبت بالایی دارند اما باعث می شوند که ترافیک ماشینی یا پیاده منظمی (یا ترکیب هر دو) از کنار رستوران شما رد شود . در نتیجه حتماً هنگام راه اندازی فست فود به اهمیت انتخاب موقعیت توجه نمایید چرا که انتخاب درس از ابتدای کار هر چند ممکن است وقت شما را بیشتر بگیرد اما از صرف هزینه و وقت مضاعف در آینده پیشگیری خواهد نمود .

فست فود باید …. سریع باشد

همانطور که از اسم فست فود پیداست به غذایی می گویند که سریع باشد (چه در آماده سازی و چه در خوردن). خیلی از مردم فست فود را در مسیر اداره خود یا مقصدی دیگری می خورند . علت اینکه پنجره های بیرون بر مخصوص ماشین ها اینقدر پرطرفدار هستند این است که افراد حتی نمی خواهند برای پیاده شدن از ماشین خود وقت صرف کنند .

هر چه رستوران غذای سفارش داده شده را سریع تر آماده کند مشتری نیز خوشحال تر و راضی تر است . راه اندازی آشپزخانه های استاندارد شده و کارآمد به همراه تمرکز بر غذاهایی که امکان طبخ سریع آنها وجود دارد ، دو راهی هستند که مک دانلدز را در این صنعت رقابتی بر طبق مجله بیزنس ویک اینقدر موفق کرده است. رستوران هایی که غذای بیرون بر و دلیوری دارند باید خدمات دلیوری را نیز سریع انجام دهند تا از نارضایتی ناشی از انتظار طولانی مشتریان جلوگیری نمایند . برای افزایش سرعت سرویس دهی قبل از راه اندازی فست فود خود از مشاوران قوی مشورت بگیرید .

کارایی در عملیات

طبق سایت Street Directory رستوران های فست فود حاشیه سود پائینی دارند و از راه فروش تعداد زیادی محصول پولشان را بدست می آورند . در این محیط تجاری ، عملکرد موثر و بهینه حیاتی است . این یعنی کاهش دور ریز غذا ، استخدام پرسنل با حداقل دستمزد و کسب سود از صرفه جویی در مقیاس زمانیکه موقع خرید مایحتاج و مواد اولیه است . هر یک ریال که بدون دلیل در عملیات خرج شود ، مانند یک ریال است که از سود شما کم شده باشد . به دلیل گردش منابع انسانی بالا در این صنعت ، سیستم های آموزش برای کارکنان جدید باید استانداردسازی شده ، سریع و موثر باشد .

یکی از مهمترین اصول موفقیت در راه اندازی رستوران چیست؟

استانداردسازی یکی از مهمترین اصول موفقیت می باشد که مالک یا مالکین باید قبل از راه اندازی فست فود خود از پیاده سازی آن در کسب و کار شان  مطمئن شوند .  یکی از بخش های مهم این فرآیند استانداردسازی پروسه آموزش پرسنل می باشد که کمک می کند تا یک برند برای حفظ کیفیت خود به پرسنل قدیمی وابسته نبوده و پرسنل جدید بتوانند در کوتاه ترین زمان ممکن بدون ایجاد کوچک ترین خلل در سیستم کیفیتی مشابه با استاندارد برند ارائه کنند .

fastfoodshop  اینستاگرام

t.me/ fastfoodshop تلگرام

تلفن همراه :
٠٩١٢٣١٤١١٣٤
09121080210
09125150976

هزینه های راه اندازی رستوران و فست فود

امروزه صنعت غذایی فست فود و بیرون بر در دنیا ، گسترش یافته است.درک مشتریان فست فود دیگر فقط محدود به سرویس های پرسرعت نیست ، به جایش یک مفهوم دوگانه ایجاد شده ، شامل فست فودهای سنتی و غذاهای سریعی ای که بیشتر تاکید روی عطر و طعم وکیفیت غذاست.

افتتاح و راه اندازی رستوران ( راه اندازی فست فود ،غذای سریع ) یک رویای کارآفرینی محبوب است، اما واقعیت از یک رویا دورتر است.کسب و کار رستورانی می تواند خیلی سخت باشد .

به خاطر اینکه کسب و کار فست فود بسیار رقابتی است ، خیلی حیاتی است که حتما تحقیق کنید . با کسانی که قبلا این کار را انجام دادند صحبت کنید . اینکه بدانید چه چیزی جواب می دهد وچه چیزی جواب نمی دهد کمک می کند تا شما بازار هدفتان را تعریف کنید و این فرصت را بهتان می دهد که یک  طرح کسب و کار قوی برای جلو رفتن بسازید.

در استراتژیک جدید رستوران و فست فودها سعی می کنند بهترین طراحی دکور را طبق منطقه و غذاهایی که در آن رستوران سرو می گردد، اجرا کنند که آیتم های مختلفی از جمله فضای داخلی، نورپردازی مناسب ، نوع صندلی ها و نمای بیرونی رستوران ویا فست فود را دارد.

در طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی، باید متراژ را در نظر گرفت و البته صدها فاکتور دیگری همچون هزینه، وضعیت تملک ملکی، وضعیت مکانی و سطح فرهنگی و … دارد.

فضای داخلی فست فود باید تا جایی که امکان دارد باعث آرامش مشتری شودو محیطی باشد که به ندرت از ذهن مشتری خارج شود.

تهیه و ارائه منو را باید با توجه به لوازم و تجهیزات فست فود و ذائقه منطقه آماده نمایید ،سپس باید یک آیین نامه انظباطی تدوین کنید و شرح وظایف پرسنل را نیز شرح دهید.

بعد از انجام تمام مراحل راه اندازی فست فود ،باید تمام هزینه های راه اندازی فست فود را برآورد نمایید. در این برآورد می توانید از لیست تجهیزات فست فود و رستوران استفاده نمایید.

البته هزینه راه اندازی فست فود شامل مواردی چون اجاره یا خرید مکان، امتیازات و مجوزهای مربوطه ، تجهیزات و نیروی کار شرکت فست فود شاپ، آماده ارائه مشاوره به شما در خصوص تخمین هزینه های راه اندازی رستوران و فست فود میباشد.

راه اندازی آشپزخانه صنعتی :

آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیازمند است.

در راه اندازی آشپزخانه های صنعتی ،تجهیزاتی باید انتخاب شود که مخصوص راه اندازی آشپزخانه صنعتی است و فرقی نمیکند که نو یا دست دوم باشند.

راه اندازی فست فود

در حالت کلی تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، به دسته های زیر تقسیم می گردند:

  • میز آماده سازی غذا
  • یخچال، فریزر و دستگاه یخ ساز
  • تجهیزات شستشوی ظرف ها
  • تجهیزات برقی برای پخت و پز، سرخ کردن
  • کابینت، طبقات و قفسه ها برای نگهداری ظروف و مواد
  • اشكال مختلفی از طراحی رستوران

میز کار آماده سازی در آشپزخانه صنعتی باید سطحی از جنس استیلس استیل داشته باشد و همچنين مجهز به کابینتی برای قراردادن تجهیزات پخت و پز باشد.

با قرار دادن میزها در چیدمان های مختلف کل پیکربندی آشپزخانه رستوران تغییر مي نمايد.توصیه ما این است که همواره در آغاز هر کاری با افراد کارشناس آن حوزه مشورت نمایید . این کار به پیشبرد بهتر رفتار هایتان منجر میشود .

فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها ، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.

این شرکت با تیم فعال و با انگیزه،کسب و کار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاری خود با شرکت ها و برند های معتبر دنیا می باشند. تهیه لوازم آشپزخانه صنعتی را به ما بسپارید.

www.fastfoodshop.ir

تلفن همراه :
٠٩١٢٣١٤١١٣٤

ایمیل :
info@fastfoodshop.ir